【大家那边用方言说“榆钱”,都是怎么说的？将它做成菜的话怎么做的？】东北大部分地区都叫榆树钱儿 。每年的农历三月中下旬就可以采摘了 。
六十年代初 。那个不堪回首的年代人们把榆树钱采回家 。洗净后拌些玉米面或地瓜面（红薯） 。加点盐上锅蒸二十分钟后就可以食用了 。在当时应该是一种享受了 。
而今 。人们也有食榆树钱的 。做法一样 。只是用的是小麦粉按丨：|的比例上锅蒸熟食用 。算是一种改善伙食吧 。
童年时 。爬到树上用手把榆树钱撸下来直接放在口里就可以吃了 。口感稍甜 。至于卫生不卫生只有生吃过榆树钱的人才能体会那时的感受吧！
其他观点：
我们这里就叫榆圈儿！用面粉拌匀 。蒸好了 。用蒜汁 。醋 。盐少许 。香油伴着吃！挺好吃的！
其他观点：
我们这里也叫榆钱儿 。一般都是从上摞下来就直接吃 。人们都喜欢吃 。有一点儿粘乎乎的样子 。现在榆树很少了 。多的是回忆 。
万事有始、盛、衰的过程 。珍惜和做好当下才是一生安泰的秘诀！
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